調理道具：一人暮らしのコツ

調理道具

調理道具です。自炊する人は当然必要ですし、自炊しない人でも、あると便利なものがいくつかあります。一人暮らしをイメージして必要なものを揃えましょう。

紹介している商品画像のリンク先はamazon.co.jpです。そのままオンライン通販で購入が可能です。送料の有無などを確認の上、購入しましょう。

包丁

食材を切るのに用います。適切なサイズのものを1本持てば十分です。俗に言う「三徳包丁」一本あれば、十分です。

自炊を頻繁にする人だと、ちょっとしたものを切る時のために、小さめも1本買っておくとよいでしょう。この辺りは実際に生活してから、買い足すかどうか決めましょう。決して、洗うのが面倒だからもう1本というのはやめましょう。

まな板

まな板です。調理する場所がしっかりと硬いのであれば、薄型のまな板を1つ買うとよいでしょう。しっかりと調理場におけるサイズのものを選びます。頻繁に料理をするのであれば、小さめをもう1つ。

どこかにひっかけておけるものがお薦めです。

必ず、調理場の横幅を確認し、全体をおけるものを選びましょう。

食器洗い入れ(水切りバスケット)

洗い終わった食器を置いておいて水気を切る場所です。置き場所に合わせたサイズを選びましょう。

また、斜めになっていて、水を洗い場に流せるような水抜き場所が付いているものに関しては、特に設置場所と水の流れる場所を確認して購入しましょう。

鍋

1種類だけで済ませたい場合は16cmのサイズを。16cm以上あれば、袋ラーメンも作成可能です。なお、鍋に記載される表記のcmは、内側の直径です。

もし2種類買うのであれば、14cm、18cm辺りがお薦め。14cmで気軽にスープを作り、18cmでシチューやカレーなど、やや大きめの調理を行うことが可能です。

鍋の内側にリットル表記のあるものもあります。そういった商品でしたら、いちいち計量カップなどで分量を量らずに料理が出来ますのでお薦めです。鍋に関しては店頭で探して、リットル表記があるかどうか確認した方が良いでしょう。その後、持ち帰るのが面倒であれば、商品名をメモしておき、ネット通販で購入するのがお薦めです。

両手鍋などもありますが、基本は片手鍋を。

土鍋

鍋料理は一人暮らしに最適です。栄養もとれるため、出来るだけ土鍋を用意しましょう。一人でも食べ切れるサイズを選びます。6号が基本。男性で多めに食べる人は7号を目途。

IH機器を使う場合はIH対応を。ガスコンロのみでしたら、IH非対応の方が安く買えます。

IH製品であれば「ミヤオ(MIYAWO) IHサーマテック和風土鍋 6号白花柄」がお薦め。

フライパン

1種類だけ用意すれば問題ありません。24cmが基本。男性で多く食べる人は26cmを検討。料理初心者はコーティング加工されているものを。麺をゆでるなどもこのフライパンを用いて行うと、鍋が一つのみでも事足ります。

IHを利用する人はIH対応を。非対応の方が安いです。

フライパンの蓋

自炊を極めて行きたい場合は必要です。そうでなければ、無くてもなんとかなります。

蓋は、たいていいくつかの大きさを共用して使えるようになっています。手持ちのフライパンのサイズを確認し、該当する蓋を購入しましょう。

やかん

お湯を沸かすために必要ですが、電気ケトルでも代用可能です。鍋でお湯を沸かすことも出来ますので、かさばると思ったら購入をやめておきましょう。もしくは小さいサイズのやかんを。

茶漉し

お茶を入れる道具として活用が出来ます。急須は不要です。コップの上に茶漉しを置き、そこからお湯をコップに注いでコップの中で蒸らすとよいでしょう。

計量カップ

計るのが面倒、という人もいるかもしれませんが、味の均一化のためには必須。小さめのサイズを1つ。容量が大い料理を作る時は、何回かに分けて入れましょう。

ただ、買わなくても、他の物を買った時についてくることがあります。特に炊飯器にセットになっていることもありますので、先にそうした物を買い、セットになっていなければ買い足すようにするとよいでしょう。このほか、鍋にリットル表記があるものもありますので、その時は計量カップ不要です。計量スプーンを活用する程度で対応可能です。